추석 명절 음식 오래 보관하는 방법 총정리 (전, 나물, 송편 오래 먹는 꿀팁)

풍성했던 추석 명절이 지나고 남은 음식이 냉장고에 가득한가요?

올바른 명절 음식 보관 방법을 통해 맛과 신선함을 더 오래 유지해 보시기 바랍니다.

자칫 잘못하면 금방 상해서 버리기 쉬운 추석 음식을 종류별로 어떻게 보관해야 하는지,

지금부터 그 모든 꿀팁을 자세히 알아보시기 바랍니다.

목차

• 기름진 '전' 종류 보관 방법
• 쉽게 상하는 '나물' 보관 방법
• 딱딱하게 굳는 '송편' 보관 방법
• 그 외 추석 음식과 과일 보관 팁

기름진 '전' 종류 보관 방법

기름에 부친 전은 상온에 두면 기름이 산패하고 눅눅해져 맛이 변하기 쉽습니다.

 

올바른 명절 음식 보관을 위해 전은 반드시 완전히 식힌 후 보관해야 합니다.

키친타월로 기름기를 살짝 제거하면 더욱 좋습니다.

한 번 먹을 분량씩 나누어 밀폐용기에 담고, 전 사이에 비닐이나 종이호일을 깔아두면 서로 달라붙지 않습니다.

 

이렇게 소분한 전은 냉동 보관하는 것이 가장 좋은 추석 명절 음식 보관 방법이니 꼭 기억해 두시기 바랍니다.

쉽게 상하는 '나물' 보관 방법

수분이 많은 나물은 추석 명절 음식 중 가장 먼저 상하기 쉬운 종류입니다.

 

나물의 신선도를 유지하기 위한 명절 음식 보관 방법은 종류별로 나누는 것에서 시작됩니다.

여러 나물을 섞어두면 더 빨리 상할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

 

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각 나물을 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 3일 정도는 신선하게 먹을 수 있습니다.

더 오래 보관하려면 팬에 살짝 볶아 수분을 날린 후 식혀서 냉동하는 방법을 추천합니다.

 

올바른 추석 명절 음식 보관으로 나물을 끝까지 맛있게 활용해 보시기 바랍니다.

딱딱하게 굳는 '송편' 보관 방법

추석 대표 음식인 송편은 냉장 보관하면 수분이 날아가 딱딱하게 굳어 버립니다.

 

맛있는 송편을 위한 명절 음식 보관의 핵심은 바로 '냉동 보관'입니다.

먹을 만큼 소분하여 밀폐용기나 지퍼백에 담아 바로 냉동실에 넣어주세요.

이때 송편 표면에 참기름을 살짝 발라주면 서로 달라붙는 것을 방지하고 고소한 풍미도 유지할 수 있습니다.

 

이 방법을 활용하면 추석이 지나도 오랫동안 갓 찐 듯한 쫄깃한 송편을 즐길 수 있으니 꼭 시도해 보시기 바랍니다.

그 외 추석 음식과 과일 보관 팁

잡채 역시 쉽게 상할 수 있어 올바른 명절 음식 보관이 중요합니다.

나물과 마찬가지로 한번 볶아서 식힌 후 냉동 보관하는 것이 가장 좋습니다.

 

갈비찜이나 불고기 같은 육류는 국물과 함께 냉동해야 해동 후에도 퍽퍽하지 않습니다.

추석 과일인 사과와 배는 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다.

사과에서 나오는 에틸렌 가스가 다른 과일을 빨리 숙성시키기 때문입니다.

 

과일은 씻지 않은 상태로 신문지에 하나씩 감싸 냉장 보관하면 훨씬 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.

음식 종류	보관 장소	핵심 팁 (Tip)
전, 튀김류	냉동 보관	완전히 식힌 후, 키친타월로 기름기 제거하고 소분
나물류	냉장/냉동	종류별로 나눠 담고, 길게 보관 시 살짝 볶아서 냉동
송편, 떡류	냉동 보관	참기름을 바른 후, 먹을 만큼씩 나누어 바로 냉동
잡채	냉동 보관	팬에 한번 볶아 식힌 후, 1인분씩 소분하여 냉동
과일 (사과, 배)	냉장 보관	씻지 말고 신문지에 개별 포장, 사과는 따로 보관

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명절 음식 보관